1、準備一個新鮮的花菜,用水将其洗幹淨,葉子去掉,清洗花菜。
2、把花菜切成不規則的小塊,從根部開始。
3、花菜放入鍋内,倒入清水,沒過根部即可。
4、放入适量鹽。
5、大火煮三分鐘,花菜根熟即可,盛出。
6、拿出小碗,倒入醬油,料酒和醋,倒入花菜即可。
花菜是人們常吃的一種蔬菜,有很高的藥用價值,其維生素含量非常豐富,醫學發現花菜具有抗癌功效,平均營養價值及防病作用高于其他蔬菜,是一道非常好的保健菜。
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