主料:生抽、老抽、蔥花、姜、鹽、糖、辣椒絲。
列舉制作三種方法:
1、香蔥白少許切碎,花生油一小勺,生抽,老抽。 花生油燒熱,放入蔥白嗆出香味,汆入老抽和生抽,攪勻。
2、香蔥末加姜末,加鹽和燒熱的熟油,量的多少可以在調的過程中通過品嘗決定。
3、辣椒絲放在味碟上;用旺火熱油,澆在辣椒絲上,再加入醬油、香油、蔥絲、姜末、鹽拌勻。
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