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沒有面包糠怎麼做炸豬排

知識 更新时间:2025-02-08 09:17:26

  沒有面包糠可以用炸粉和栗粉炸豬排。

  材料:裡肌肉400g、鹹蛋白1個、麻油适量、生抽适量、糖1茶匙、黃酒1茶匙、蚝油2茶匙、炸粉100g、粟粉100g。

  做法:1、豬肉切成大薄片,用刀背拍把豬肉拍松;

  2、加腌料攪拌均勻,再拌入粟粉腌2小時以上;

  3、将腌漬入味的肉塊加入蛋白攪攪拌均勻;

  4、準備一鍋炸油,将肉塊的兩面都均勻的沾上一層炸粉;

  5、待油溫燒至七成熱,改用中火,放入肉塊炸至兩面金黃即可撈出瀝油。

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