酸菜魚的酸菜的吃法還可以用來炒菜,可以炒豬肉或者其他的肉類都是可以的,但是酸菜比較酸最好是用水泡一遍,這樣子炒的時候不會太鹹太酸。或者可以用來包餃子,也是好吃的,一般操作就是把酸菜洗幹淨之後剁碎,然後拌上豬肉末和其他的配料,放在餃子皮或者包子皮裡面直接蒸熟吃。
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