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蓮藕的選購方法是什麼

知識 更新时间:2025-02-07 16:06:56

  1、顔色微黃。為了使蓮藕賣相好,不法商販可能對其進行漂白處理,因此,顔色過白的藕不建議購買。

  2、藕節短粗。短粗的藕節成熟度較高,口感較好,尤其從藕尖數起第二節藕最佳,并且藕尖越小越好。

  3、氣孔較大。如果是已經切開的蓮藕,要看一下中間的通氣孔,較大的多汁脆甜。

  4、氣味清香。新鮮的藕斷口處能夠聞到一陣清香,而劣質的聞到的是一股酸味。

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