用三腳架之類的将篦子墊高,不要讓水浸濕包子;其餘操作和普通鍋一樣,放上屜布,開鍋後放入包子,合蓋;不要扣限壓閥,旺火燒開,到排氣管穩定噴氣後轉中火13分鐘。切記蒸饅頭或者包子的全程烹饪過程中不能扣限壓閥。
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