主料:撇蘭。
輔料:蔥、姜、蒜、辣椒、油、鹽、胡椒粉、味精、杭椒2個。
撇蘭的制作步驟:
1、把撇蘭削去外皮,清洗幹淨,然後切為絲狀,放入冷水中浸泡。
2、把杭椒切成絲。
3、将蔥、姜、蒜、辣椒都切為絲狀備用。
4、在鍋内放入适量食用油,加熱至90度左右,加入蔥、姜、蒜、辣椒翻炒均勻。
5、加入撇蘭,放入杭椒翻炒兩分鐘左右,放鹽、胡椒粉、味精攪拌均勻,即可完成。
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