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做雪茄煙葉怎麼發酵啊

知識 更新时间:2025-01-07 19:37:26

  1、分段分時間将葉子摘下來搭在竹竿上進行避光發酵40天左右,經過第一步發酵,葉子中的葉綠素會褪去,煙草能夠持續燃燒20秒即可結束第一次程序;

  2、将葉子堆積存放20到30天,根據煙葉位置不同進行初步分類,分作茄芯,茄套,茄衣;

  3、将選好的葉子堆放成堆發酵,當中心溫度接近50移動發酵堆,發酵周期視與其煙葉濃度而定;

  4、葉子壓縮打包進入第再次發酵,至少需要18個月的發酵才可用于雪茄卷制,發酵後手工移除葉脈,濕潤雪茄,熟化長達3年以上,煙草品質逐年提升。

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