帕沙普洱茶的特點-tft每日頭條

帕沙普洱茶的特點

生活更新时间:2024-09-15 09:05:49

帕沙普洱茶的特點（帕沙普洱茶品鑒及沖泡講解）1

帕沙——因為它的很特别，茶香清揚，滋味醇厚，苦澀味退得很快，生津回甘快，而且持久、耐泡，十五六道滋味還很足。

帕沙普洱茶的特點（帕沙普洱茶品鑒及沖泡講解）2

帕沙口感柔甜潤涼，滋味鮮爽，生津回甘快，春茶的香氣飽滿，喉頭有甜感。

帕沙普洱茶的特點（帕沙普洱茶品鑒及沖泡講解）3

正面實拍，條索肥大，勻整，芽頭多，顯毫。

帕沙普洱茶的特點（帕沙普洱茶品鑒及沖泡講解）4

條索細節拍攝，明前春茶，條索修長，絨毫凸顯。

取一小塊投入蓋碗，沒有蓋碗的朋友也可用飄逸杯（但飄逸杯很難泡出韻味）。約7克左右（根據個人喜好，掌握投茶量、水溫、和浸泡時間）。

帕沙普洱茶的特點（帕沙普洱茶品鑒及沖泡講解）5

将沸水勻速注入蓋碗中，水溫越高越好，沖泡出的茶湯滋味更濃烈一點，香氣更揚一些。

帕沙普洱茶的特點（帕沙普洱茶品鑒及沖泡講解）6

茶湯飽滿，鮮爽，生津回甘快而持久，香氣獨特。帕沙茶的茶湯是厚重柔軟的，如同踩在茂林中厚厚的落葉之上的感覺。

帕沙普洱茶的特點（帕沙普洱茶品鑒及沖泡講解）7

湯色透明。不混濁，表示茶質潔淨，或陳化較好。茶湯蓬勃的張力，這說明茶泡出的浸出物是很豐厚的。

帕沙普洱茶的特點（帕沙普洱茶品鑒及沖泡講解）8

葉底柔韌完整，水路清澈，光鮮肥厚，茶湯滋潤飽滿。

帕沙普洱茶的特點（帕沙普洱茶品鑒及沖泡講解）9

春茶葉片肥厚，芽頭也比較多。

帕沙普洱茶的特點（帕沙普洱茶品鑒及沖泡講解）10

湯質透亮、飽滿、韻長、回甘持久，帕沙古樹茶屬于目前還未開發出的“寶藏”，因此也是所有古樹茶中性價比最高的茶。

帕沙普洱茶的特點（帕沙普洱茶品鑒及沖泡講解）11

帕沙普洱茶品鑒大合照來一張。

帕沙茶山勐海縣境内格朗和鄉西南方向，最高海拔1850米，平均海拔在1700多米，從地理位置上看，處于南糯山與布朗山之間，據說130多年前，現今的班章老寨就是帕沙村民的祖先去開發并世代安居樂業的。帕沙山很大，綿延10多公裡，北接蘇湖，西接勐混鎮的賀開，東與景洪市小街鄉接壤，帕沙古茶園面積大，無論大寨、小寨都有古茶園，老寨有棵茶王樹樹圍已達2.1米，被雲南省茶科所命名為帕沙1号。帕沙茶山這個地名對愛好普洱茶的人來說一定很陌生，将帕沙山作為一個單獨的茶山可能是詹英佩女士第一個提出的。在以往介紹勐海古茶山的書中，所有的作者都将帕沙歸入南糯山的範圍。但是據詹英佩作者的實地考察，南糯山和帕沙山都在格朗和鄉轄區内，但隔山隔水各為一個村委會，南糯山與帕沙山兩山相距30多公裡，在地理上完全不相連，帕沙有5個哈尼族寨子，帕沙老寨至少有500年曆史，是哈尼族在勐海縣的另一個曆史定居點。帕沙目前保存下來的古茶園至少還在2000畝以上。帕沙因在格朗和鄉最高峰南山支脈上，山高路遠，群山環圍，涉足多他的人實在太少，從而沒有得到媒體的關注，所以一直将它委屈的歸屬在南糯山名下。帕沙老茶山終年雲霧缭繞，雨水充足，植茶區又在1500米—1800米之間，加之這裡植被茂盛，林下腐植物豐富，土地肥沃，茶樹生長茂盛，萌芽期早，采摘期長，葉長肥碩，白毫顯著，質量優良，茶性有如麗人一般的高雅，茶氣有如清風一樣的柔綿，韻味有如秀水一般的甘甜。

作者夏穎|昆明茶葉行業協會副秘書長、高級評茶師、搜狐美食頻道專家。

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