清蒸鳗魚的做法:
1、材料:鳗魚、姜片;
2、将已清洗好的鳗魚中,加入2勺半鹽;
3、抹勻腌制3個小時以上;
4、随後,腌制好的鳗魚放入大盤中;
5、接着,擱入姜片;
6、加适量的料酒;
7、加适量的雞精;
8、然後,放入蒸鍋裡;
9、蓋上蓋,上鍋蒸至7至8分鐘,即成。
10、開蓋,取出。
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