涼拌三鮮的做法具體如下:
材料:綠豆涼粉1張、豆皮1張、麒麟菜50克、蒜蓉适量;
調味料:壽司醋幾滴、芝麻醬1勺、腐乳汁1勺、糖、雞精适量;綠豆涼粉切條,過冷開水洗淨;豆皮泡開、切條後焯水;麒麟菜泡發,用開水燙一下立即取出;将綠豆、豆皮、麒麟菜、蒜蓉混合,加入調味料拌勻即可。
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