材料:幹菜心、 豬瘦肉、 青辣椒 、綠豆粉絲、 鹽 、蒜、 醬油、 花椒粒 。
步驟:
幹菜心冷水發30分鐘、綠豆粉絲冷水發30分鐘洗淨備用;豬瘦肉切絲放醬油澱粉,青辣椒切絲,大蒜切絲備用;鍋放油燒熱,放入花椒粒,放肉絲微爆,放入蒜微爆出香味,加醬油适量;放入菜心和青辣椒翻炒,待菜八成熟放入鹽适量;将粉絲加入翻炒均勻準備出鍋裝盤即可備注:菜心屬微甜,如有幹紅辣椒的也可以在放蒜步驟前放兩個,味道會更好。
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