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糖醋排骨可以用紅糖嗎

知識 更新时间:2025-05-25 21:26:36

  可以,糖醋系列的菜系都是由白糖、紅糖、白醋、澱粉、番茄沙司為主。

  糖醋排骨做法如下:

  1、将小排500克焯水後,煮三十分鐘。

  2、用一湯匙料酒,一湯匙生抽,半湯匙老抽,二湯匙香醋腌漬20分鐘。

  3、撈出洗淨控水備用,炸制金黃,油不需要放多。

  4、鍋内放排骨,腌排骨的水,三湯勺紅糖。半碗肉湯大火燒開,調入半茶匙鹽提味。

  5、小火焖十分鐘大火收汁,收汁入加一湯匙香醋。

  6、出鍋撒蔥花芝麻,少許味精即可。

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