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純菜是什麼

知識 更新时间:2024-08-23 13:17:15

純菜,别名馬蹄草,睡蓮科宿根水生草本植物。該類植物在中國主要分布于四川、河南、浙江、江蘇、雲南、湖南等地。其葉子呈橢圓形、深綠色,背面分泌出一種類似瓊脂的粘液。

它含有比較多的糖類和蛋白質,另外含有豐富的酸性多糖、氨基酸、維生素、纖維、組胺和一些微量元素等等,它的維生素含量,在植物裡頭是非常高的,維生素A原含量也非常高,中醫上也認為藥食同源,具有保健作用。可以清熱解毒,利水消腫,對生病或者些上火的人都是非常好的。

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