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生吃三文魚什麼部位最好吃

知識 更新时间:2024-07-24 16:17:29

  三文魚有四個部位最好吃。

  1、魚腹,因為魚腹是整個三文魚肉質最肥嫩香潤,營養價值最高,口感最好的部位;

  2、魚的腰部和背部,一般都做三文魚刺身的,在做高檔的刺身拼盤的時候,最好用魚的腰部,因為這裡靠近腹部,其口感肥而不膩,可以滿足那些覺得魚腹很肥膩的人。

  3、三文魚的尾部最好用來做壽司或者烤三文魚,因為尾部的肉,沒有太多水分,也不油香,顔色也有差異,也沒有太好的口感,做刺身又不好看。

  4、魚頭的利用價值也很高,可以拿來烤,煎,做火鍋等,三文魚頭和味曾簡直就是最佳拍檔,兩者用來做火鍋,其味道堪稱極品。

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