美式簡易蛋糕的音譯是馬芬蛋糕,它是一款類重油蛋糕,通過使用泡打粉的膨發作用得到的松軟的糕體組織;
馬芬蛋糕的作法不需要打發雞蛋,隻需要把原料按步驟投入拌勻即可;
馬芬蛋糕的做法:
1、黃油室溫軟化後加入細砂糖打發;
2、分次加入雞蛋攪拌均勻;
3、分次加入牛奶攪拌均勻;
4、篩入低粉,含泡打粉,攪拌均勻;
5、倒入模具;
6、烤箱預熱後放入烤熟後出爐,馬芬蛋糕即可完成。
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