閩魚又叫鮸魚,屬于淺海魚類。多産東海舟山洋面。鮸魚一般每尾重2~3斤,最大有百餘斤。分布渤海、黃海、東海、南海等水域。
鮸魚體延長而側扁,背、腹部淺弧形,一般體長45~55厘米、體重500~1000克,大的個體可達10多千克、口大而微斜、體被栉鱗、鱗片細小,表層粗糙,頭部被圓鱗、颌孔4個,中央颌孔及内側颌孔呈四方形排列,無颌須。上颌外行牙和下颌内行牙擴大,呈犬牙狀,内面小牙成帶狀群、眼圈大、眼膜透明度高紅而明亮。
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