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誰知道鹵煮雞蛋怎麼做嗎

知識 更新时间:2024-12-04 23:37:20

  主料:雞蛋

  調料:八角、花椒、桂皮、幹辣椒、生抽、老抽、紅茶、香葉

  步驟:

  1、雞蛋冷水下鍋煮10分鐘撈出晾至不燙手。

  2、将雞蛋敲至殼有裂紋。

  3、鍋中放入香料加入水至鍋的最高水位線。

  4、湯料煮開後加入5大勺生抽、1大勺老抽和紅茶包。

  5、再次煮開後下入敲碎的雞蛋蓋上蓋子,小火煮上15分鐘。

  6、關火焖上幾個小時,出鍋。

  7、建議晚上燒上焖到第二天早上吃,比較入味。

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