可以放1至3個月。酸辣脆蘿蔔在制作過程中如果保持衛生、避免有生水進入的話,将做好的蘿蔔裝入密封的無菌玻璃罐,置于冰箱冷藏室保存,可存放1至3個月左右,但如果是用大碗敞開保存的話,放冰箱大概可以保存3天左右,不放冰箱常溫可能1至2天就變味不好吃了。
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