蘋果蒸熟以後有營養。蘋果内所含有的抗氧化元素在蒸熟以後可以增強功能,能夠起到促進人體細胞生長的作用。蘋果内所含的果膠和高纖維在熱蒸以後可以軟化,容易被人體吸收和利用,給人體胃腸功能減少負擔。但注意在蒸蘋果時不要時間太長,容易導緻維生素群的破壞影響到營養的吸收。
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