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糖尿病人可以吃芹菜嗎

知識 更新时间:2024-07-28 21:10:25

  糖尿病人可以吃芹菜。芹菜是一種含有高纖維素的蔬菜,吃芹菜對于糖尿病人來說是很好的,能夠有效地改善糖尿病人細胞的糖代謝,增加胰島素受體對胰島素的敏感性,使血糖的平衡受到控制,從而減少胰島素的用量。 由于高纖維食物可使血糖濃度緩慢上升,可防止血糖水平急劇波動,有助于保護受損的胰腺功能。還能降低患者血脂水平,芹菜對糖尿病合并心血管病有益。 特别提醒:芹菜含有揮發性的芹菜油不宜久煎,久炒。芹菜性涼,脾胃虛弱、中氣寒涼者不宜食用芹菜。

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