石蒜科是一個大科,約90屬1300多種,屬于單子葉植物綱百合亞目。具鱗莖或根狀莖,葉通常基生狹長。中國連同引種栽培有17屬30種,主要分布于南方各省區。代表植物有水仙花、蔥蓮、文殊蘭、朱頂紅、石蒜、君子蘭等。
水仙花:水仙屬,鱗莖卵狀。葉帶狀,形似蒜葉, 花葶在冬春間抽出約與葉等長,中空,傘形花序具數朵花;花芳香,呈高腳盆狀,平伸或稍下垂;花被筒綠色裂片6枚,白色,展開;副花冠短,金黃色,淺杯狀,由于黃白相間,雅緻秀麗,故水仙花又有金盞銀台之稱,是中國最常見花卉之一,有單瓣和重瓣兩類。
君子蘭:君子蘭屬。原産南非,多年生草本。鱗莖由葉基的鞘互抱而形成。葉基生,2列,寬厚亮綠,帶狀。傘形花序配以黃紅色的筒狀花朵,美觀大方。花期長,有很高的觀賞價值。中國引種,為常見的庭園觀賞植物,北方多作盆花,南方可露地栽培。
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