主料:菠蘿一個、米酒960毫升、冰糖250克。
1、準備好原料,菠蘿削皮,但是不要沾鹽水或生水。
2、容器中先放點冰糖,菠蘿切塊放入,再放上點冰糖。
3、倒入米酒,選擇35°到40°的比較好,度數低水果易變質,度數太高會太沖了,掩蓋住果香味。
4、倒入沒過菠蘿的米酒,密封好,一個月之後即可飲用。
小貼士:用一個450ml和1000ml左右的玻璃保鮮盒,兩瓶480ml的38度三花酒,250g冰糖,一個中等大小的菠蘿,正好裝滿保鮮盒。一定要确保米酒沒過水果。
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