1、金桔剪去過長的柄,留一點不要完全去柄。
2、金桔洗淨,晾幹水分。
3、金桔用開水燙一下,用手輕捏,捏去桔皮裡苦澀的汁。
4、白糖加一點水煮,直至完全溶解,再加入蜜糖。
5、金桔裝罐,加糖水,密封浸泡一星期。
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