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怎樣做菌菇鲫魚湯

知識更新时间:2025-04-30 16:37:08

　　一、原料：

　　鲫魚1條、菌菇150克、肉圓4個、玉米油3勺、蔥2根、姜3片、料酒2勺、精鹽2勺。

　　二、步驟：

　　1、鲫魚洗淨，熱鍋加油，放入鲫魚。

　　2、煎至兩面金黃，倒入料酒。

　　3、再倒入開水，加入蔥姜。

　　4、然後加入肉圓，小火炖30分鐘左右。

　　5、最後加入菌菇大火煮開，加鹽調味出鍋即可。

　　三、烹饪技巧：

　　煎魚要将鍋燒熱，再放油，然後放入魚煎，這樣煎魚不會脫皮。

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