杏花的氣味有點糯米的香,沁人心脾。
杏花的花瓣圓形至倒卵形,白色或帶紅色,具短爪;雄蕊約20-45,稍短于花瓣;子房被短柔毛,花柱稍長或幾與雄蕊等長,下部具柔毛。
花期3-4月,花形與桃花和梅花相仿,含苞時純紅色,開花後顔色逐漸變淡,花落時變成純白色。
杏是中國着名的觀賞樹木,其花色又紅又白,胭脂萬點,花繁姿嬌,占盡春風。杏可配植于庭前、牆隅、道路旁、水邊,也可群植、片植于山坡、水畔。
同時杏還是沙漠及荒山造木樹種。果可生食或加工果脯、果仁可供食用。杏是着名的果木,果供生食之外,還可制成杏幹、杏脯等。杏仁可供食用、榨油。樹齡較長,可活一百年以上,是春季主要的觀賞樹種。
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