豆豉做法:
1、油麥菜洗淨,瀝幹水分切段待用;
2、鲮魚罐頭打開,取一半出來,帶着豆豉,用筷子分成小塊;
3、鍋裡放油,加入蒜蓉,放入油麥菜快速大火翻炒一下出鍋;
4、鍋裡放少許油,加入蒜蓉;
5、放入鲮魚還有豆豉加少許水、料酒略煮一下,倒入油麥菜;
6、加生粉勾芡少許鹽;
7、出鍋即可。
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