筱面條吃的方法是首先把準備好的莜面放在熱水中煮熟,撕成小條;然後把黃瓜絲、莜面條放在一起,使用筷子拌勻;最後倒入适量的蚝油、鹽、香油、花生碎即可。
莜面在我國已有五千年的曆史,屬塞北高寒農作物,内蒙三件寶之一;而且筱面是由搗燒酒筱麥加工而成的面粉,經過精細制作而成,味道美味、可口。
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