材料主料:幹蝦300g、薄皮青椒适量。輔料:玉米油适量、鹽适量、味精适量、蔥适量、大蒜适量。
1、準備食材:幹蝦洗淨瀝水。蔥切成蔥花,大蒜要切細,辣椒切成小塊。
2、開大火,将油倒入鍋中。把幹蝦放入熱油稍炸片刻。
3、放入切好的蔥蒜翻炒,待幹蝦顔色變透明調至中火。
4、放入辣椒快速翻炒均勻。
5、最後放入适量鹽和味精調味即可。
注意:幹蝦食用前要浸泡一會,然後多沖洗幾遍,不然食用後摻有雜質,影響口感。
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