食材:豬肘子适量、酸菜适量、鹽适量、花椒面适量、醬油适量、花椒粒适量、大料瓣适量。
步驟:
1、鍋中放入涼水,加上洗淨的豬肘子,蔥段,姜片,花椒粒,大料瓣,共同煮一個小時。
2、把筷子插入到肘子裡,插出的洞不冒血水時,把肘子撈出,湯留着炖酸菜。
3、肘子稍涼,去骨,切成厚片。
4、切好的片放進鍋中,還需和酸菜一起炖。
5、将酸菜洗淨,切細絲,并攥幹水分放入鍋中。
6、加入花椒面,一湯匙鹽,一瓶蓋醬油,共炖二十分鐘後,即可出鍋。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!