清洗花甲可以把屎去掉也可以不去,不清除會帶沙子,吃了磕牙影響口感且不衛生,建議在清洗花甲時,随帶将花甲屎去掉。清洗方法很簡單,隻需加适量鹽與香油和水浸泡花甲2小時,讓它吐沙。再将适量水燒沸,将其焯一下水,等花甲殼開後,再逐個用自來水沖洗幹淨。
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