tft每日頭條

 > 知識

 > 香芋湯圓的做法

香芋湯圓的做法

知識 更新时间:2024-07-22 14:12:57

  1、用料 :香芋 400g 糯米粉400g 白砂糖120g 白開水少許

  2、香芋湯圓的做法 :首先把糯米粉加入熱開水,攪拌均勻後開始揉面,因為會有些燙,所以要慢慢加入些幹糯米粉進去揉,這樣揉出來的湯圓比較好包哦

  3、下一步是把香芋削皮切塊蒸熟,因為芋頭太幹,所以加入混合糖的開水搗成蓉,大家也可以選擇在蒸之前可以加入糖和水一起,這樣也更省時間。

  4、最後就可以包餡啦,如果覺得用勺子挖不方便,可以提前把餡搓成一個個小湯圓的形狀再包,這樣也會方便很多哦。包好搓圓再裹一層糯米粉,可以讓湯圓不容易粘在一起。

  5、小貼士:另外附一個選粉芋頭的小竅門。超市的芋頭一般是一個個賣的,要看選切開的頭部的顔色是偏白,而不是帶紫色圈圈的顔色。而且裡面的水分比較幹,這樣的香芋才粉,不能單純的看重量輕不輕哦,我買的芋頭雖然小小個,但是有一斤多些,但是澱粉含量好,密度也大。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved