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可以采用倒扣火燒法去油垢。打開點燃煤氣,調到最大火候,然後把鐵鍋倒扣到火焰上,燒到鐵鍋稍稍發紅後,就停火,用鍋鏟猛鏟鍋底的油垢,很快就脫落了。
鏽通常指金屬(包含合金)表面所産生的氧化物,常見的有:鐵鏽,銅鏽,鋁鏽等等。但未必所有金屬的氧化物都稱為"鏽"。概言之,常見的金屬才會用"鏽"來指示其氧化物。
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