在業内,很多餐飲品牌策劃公司都是這麼做策劃的,一堆人聚在一起頭腦風暴,迸發出一個點子,就成了一個餐飲品牌策劃案。但光靠靈光一閃,想出一個點子來決定餐飲品牌的成敗未免太兒戲了一些,點子終究隻是點子,和深度孵化餐飲品牌有着天壤之别。
一套完整的餐飲品牌深度孵化方案,有一個詳細的執行過程,需要對餐飲市場進行調研分析和可能性的論證,會對這個餐飲品牌未來可能發生的狀況有一個風險評估,這些都是“點子”無法做到的。“點子”也許能讓餐飲企業解決一時的困難,也能對當前的品牌運營有一定的參考價值,然而卻無法讓餐飲品牌可持續發展。
誠如上文中所說,餐飲品牌深度孵化是一個系統化的工程,包含了衆多的内容:為餐飲品牌規劃戰略遠景、創新化的餐飲品牌架構、保證品類獨特性的餐飲品牌定位、明确的餐飲品牌核心價值、給人留下深刻印象的品牌廣告語、感人至深的品牌故事、一眼就能記住的餐飲品牌形象設計、确保餐飲品牌可持續赢利的商業模式等等。
一個完整的餐飲品牌正是由這些點子疊加後産生1 1>2的化學反應後得來的,而單獨拿出其中任何一個點子都是無法做好一個品牌的。
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