1、将蔥花、鹽、花椒面、食用油均勻攪拌。
2、把面粉放少許酵母和适量溫水活成面團,醒兩個小時。
3、發好的面團内部是均勻的蜂窩狀。
4、案闆上撒少許薄面,将發好的面團反複揉,揉到面團表面光滑,将面團整形成長柱形。
5、把面團擀成厚度約0.5cm的長方形。
6、均勻的撒上拌好的調料。
7、上下折疊5層。
8、用刀均勻切開。
9、用手壓扁面劑,擀成油餅狀。
10、鍋中放油加熱。
11、炸至兩面金黃氣泡即可。
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