辣椒是一種比較常見的溫性的食品。
辣椒,别名:牛角椒,長辣椒、菜椒,燈籠椒,茄科,辣椒屬一年或有限多年生草本植物。
莖近無毛或微生柔毛,分枝稍之字形折曲。葉互生,枝頂端節不伸長而成雙生或簇生狀,矩圓狀卵形,卵形或卵狀披針形,全緣,頂端短漸尖或急尖,基部狹楔形;花單生,俯垂;花萼杯狀,不顯著5齒;花冠白色,裂片卵形;花藥灰紫色。果梗較粗壯,俯垂;果實長指狀,頂端漸尖且常彎曲,未成熟時綠色,成熟後成紅色、橙色或紫紅色,味辣。種子扁腎形,淡黃色。
食用宜選味不甚辣,辛香而油潤多肉者。不宜多食,過食可引起頭昏,眼幹,口腔、腹部或肛門灼熱,疼痛,腹瀉,唇生疱疹等。
凡陰虛火旺,咳嗽,咯血,吐血,便血,目疾,瘡疖和消化道潰瘍的病人不宜服用。
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