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西紅柿和蛤蜊怎樣做湯才好吃

知識 更新时间:2024-08-31 21:22:10

  食材:花蛤300克、西紅柿2個、香芹适量、魚露适量、油适量

  做法:

  花蛤買回來後清洗去外表泥沙,把它放入一盆清水中靜養,再往水裡滴兩滴花生油,花蛤聞油香味吐泥更快些,有時間的話養4個小時左右;西紅柿和香芹洗過後,改刀切小;起鍋,西紅柿與水一起放入鍋中,滴入适量油,大火煮開後;放入洗幹淨的花蛤,煮至花蛤張開口即可熄火,加魚露,撒香芹調味。

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