大米三勺,淘米 泡半小時左右;豆角切段,肉切小片或絞肉餡 備用;鍋預熱,下油,放蔥出香味下肉沫翻炒二分鐘,加入适量醬油,再放入豆角翻炒二分鐘,把泡好的大米連水倒入鍋中,加鹽,扣蓋。大米的比例是一勺大米三勺水;大火開鍋轉小火焖十五分鐘左右,帶落閥,開鍋。
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