未開封的杏仁如果被儲藏于幹爽環境中,保質期可長達兩年;開封的杏仁在幹燥、涼爽的儲存環境中,最佳食用期為3個月。正确食用杏仁,能夠達到生津止渴,潤肺定喘,滑腸通便,減少腸道癌的功效。杏仁烹調的方法很多,可以用來做粥、餅、面包等多種類型的食品,還能搭配其他佐料制成美味菜肴。
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