1、涼伴:生姜的涼伴吃法特别适合于夏天胃口不好的,涼伴用的生姜一定要用仔姜,是嫩點的仔姜為好,嫩仔姜沒有姜筋,吃起來更脆。将仔姜切成絲後,用點白糖和生抽醬油調制可成為美味;
2、佐料:姜作為佐料使用是其最為常見的用法。在夏天,如果要炖湯,可以将姜洗淨後拍破,直接放入湯中炖就可以;
3、配菜:姜作為配菜使用,就選那種仔姜,切成姜絲後作為配菜使用;
4、姜粉:姜不僅可以入菜,可以作為護理保健品使用。姜粉在夏季使用更為多一些;
5、姜泡水:用姜來泡茶作為夏季的飲品,可以達到發汗解表和止咳的作用;
6、老姜要去皮:老姜在夏委使用得更多,在使用老姜時,要把老姜皮去掉。
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