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袋裝的海蛎肉怎麼清洗

知識 更新时间:2024-12-25 03:43:01

  洗海蛎時不加水先加入鹽,用手輕輕抓勻,至感覺到原本黏手的海蛎,變得不再那麼黏糊。這時就可以加入清水漂洗。用手像挖水似的從下至上輕輕淘洗海蛎兩遍,千萬别搓揉,以免弄破海蛎,然後把海蛎撈出。

  海蛎有很多種。據統計,全世界已發現的就有100多種,分布于熱帶和溫帶,我國沿海,海蛎分布很廣,渤海,黃海至南沙群島均産約有20種。河口内灣還有人工養殖,海蛎又有人工養殖和天然生殖之分。根據宋代梅堯臣的記載,宋時人們不僅知道食用海蛎肉,而且沿海漁民已經從事"插竹養蚝",在海灘上養殖海蛎了,人工養殖曆史可謂久矣。我國沿海已進行養殖的海蛎有:長牡蛎、褶牡蛎、近海牡蛎、大連灣牡蛎、長江牡蛎和密鱗牡蛎等在漁村的分類,海蛎有兩種,一種是海蛎,一種是幹海蛎。前面是野生的,後者是養殖的。

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