材料:牛腱兩塊(整塊)、蔥兩棵(切段)、姜一大塊(切片)、炖肉料四包、鹽5茶勺、醬油2茶勺。
1、先将牛腱放入鍋中沸水中緊緻、去除血沫;
2、去除幹淨血沫後,把蔥段、姜片、炖肉包、鹽、醬油放入鍋中,小火炖煮5小時;
3、将鍋放置陰涼處靜置10小時,撈出牛腱切片,配蔥姜末、醋、生抽調制的汁食用即可。
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