要根據個人口味。如果口味重,一斤瓜子放一兩鹽。如果口味輕,三斤瓜子放一兩鹽。
水煮瓜子步驟:1、用一點食用堿面加水将瓜子浸泡半天到一天,撈出洗淨。2、将西瓜子、甘草、食鹽放入鍋中,浸泡攪拌兩個小時。3、将水煮開後換小火煮兩個小時以上,直至水幹。4、将煮完後的瓜子鋪開晾幹,出現鹽霜即可收起來。
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