原料:冬瓜400克,排骨200克,生姜1塊,幹貝丁100克。
調料:香油1小匙,精鹽2小匙,味精1小匙。
做法:
1、排骨洗幹淨,放入沸水中氽燙後去血水,撈出,瀝幹水分;
2、生姜洗淨拍松;
3、冬瓜切厚片;
4、砂鍋中放入清水,加入排骨、幹貝丁生姜,用大火燒開後,用小火煲40分鐘,待排骨熟透後加入冬瓜片;
5、冬瓜煮熟後,加入精鹽、味精、香油;
6、關火,完成。
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