tft每日頭條

 > 知識

 > 黃喉是啥

黃喉是啥

知識 更新时间:2025-03-04 12:02:40

黃喉是豬、牛等家畜的大血管,一般為主動脈,又稱心管,常被誤解為食管或氣管,可做火鍋食材。在火鍋菜肴中又分為發制黃喉和鮮黃喉,在火鍋中重要的特點就是爽脆。黃喉雖然帶一個喉字,實際上和喉沒有任何關系。黃喉的學名叫主動脈弓,即是心室出來的大動脈血管,左心室出來的動脈血管較厚,右心室出來的動脈血管較薄,都可用黃喉涮燙。豬黃喉的長度約有60至70厘米可用,牛黃喉至少可用1米以上。劉文宗教授表示,最常吃的黃喉是屬于豬體内血管的一部分,主要成分是平滑肌,屬蛋白質。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved