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炒鹹菜疙瘩絲的做法

知識 更新时间:2025-04-19 07:21:42

  1、鹹菜疙瘩切絲,蔥切碎,紅椒切段,姜切絲。

  2、将鹹菜疙瘩洗淨,放水中浸泡,然後把水擠出。

  3、鍋内放油,加花椒爆香,撈出丢掉。

  4、加蔥姜、紅椒爆香,然後加鹹菜翻炒。

  5、加醬油翻炒均勻,中間适當的加一點水,炒鹹菜疙瘩絲就完成了。

  注意事項:

  1、疙瘩使用鹽水腌制一個月以上,吃的時候用水浸泡一下,不要浸泡太長時間。

  2、醬油的量以沒過疙瘩絲的四分之三為宜。

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