1、泉州蠔仔煎:
蚝仔煎是福建省著名的漢族小吃,屬于閩菜系。泉州是蚝仔煎的發源地,冬至以後,随着牡砺盛産季節到來,蚝類小點心相繼應市。其中蚝仔煎的獨特風味,更是脍炙人口。食用時要配上香料,如芥辣醬、辣椒醬和翠綠的芫荽,會使色、香、味俱全十分可口。
2、泉州姜母鴨:
遊泉州必嘗的美食。姜母鴨作為泉州一道傳統的美食,已經徹底融入泉州乃至閩台地區的飲食文化之中,作為一道備受喜愛的菜肴,姜母鴨成為餐桌上一道靓麗的風景線。姜母鴨這道美食發源于泉州,而後傳至閩南地區乃至台灣地區,是泉州地區一道傳統的名小吃,具有滋而不膩,溫而不燥,香氣撲鼻的特點。
3、泉州甜品石花膏:
石花膏外觀類似果凍,在口感方面則脆而嫩。石花膏在泉州有上百年曆史,至今仍廣受歡迎。石花膏采用生長于海底的天然植物石花草為原料,采摘極為不易。 石花膏為純手工制作,先以大鍋熬制石花草,後用紗布過濾,冷卻後自然凝固像果凍,透亮清澈。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!