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小白菜黃瓜炒肉片的做法

生活 更新时间:2025-01-22 16:52:21
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小白菜黃瓜炒肉片的做法(玉蘭黃瓜溜肉片詳細做法)1

原料

黃瓜300克,瘦豬肉100克,玉蘭片50克,雞蛋清,蔥,青蒜,姜各适量

調料

鹽2克,澱粉5克,料酒5毫升,高湯,食用油各适量

小白菜黃瓜炒肉片的做法(玉蘭黃瓜溜肉片詳細做法)2

做法

1:将豬肉切成薄片

2:黃瓜去蒂,洗淨,切成片

3:玉蘭切成薄片

4:鍋中放入開水,放入玉蘭片燙一下,撈出瀝幹

5:蔥切絲,青蒜切段,姜切末

小白菜黃瓜炒肉片的做法(玉蘭黃瓜溜肉片詳細做法)3

6:豬瘦肉加澱粉,鹽,雞蛋清漿好

烹饪妙招

豬瘦肉片上漿克使口感更爽滑,上漿時注意先裹澱粉,鹽,再裹單請

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