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西蘭花和雞蛋一起蒸雞蛋糕好不好

知識 更新时间:2024-07-21 08:08:12

  食材:雞蛋3個、西蘭花50克、胡蘿蔔20克;

  步驟:

  1、西蘭花分小朵,洗淨,放入滾水中焯燙至熟,撈出,瀝幹水分,拌上少許生粉,裝入容器中;

  2、雞蛋攪打均勻,加入150ml水拌勻,撇去表面的小泡沫;

  3、将蛋液倒入放有西蘭花的碗中,入鍋蒸約15分鐘,取出;

  4、胡蘿蔔去皮擦絲,放入滾水中氽燙,撈出瀝幹水分;

  5、将生抽、蚝油、香油拌勻制成調味汁,淋在蒸好的雞蛋上,搭配上胡蘿蔔絲即可。

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