大麥茶喝多了不會導緻貧血的,大麥茶是把大麥炒制成焦黃,食用前,隻需要用熱水沖泡2~3分鐘就可浸出濃郁的香茶。大麥茶有一股濃濃的麥香,喝大麥茶不但能開胃,還可以助消化,還有減肥的作用。大麥茶就是大麥,不是“茶”。所以喝大麥茶不會導緻貧血。過量喝茶特别是濃茶會讓人體内的鐵流失。
這是因為茶葉中含有大量鞣酸,大量飲用濃茶後,鞣酸與鐵質結合形成一種不溶性物質,阻礙對鐵的吸收。
因此嗜茶者要限制飲茶量,淡品茶水,貧血病人尤其不要飲濃茶。
鐵在食物中的存在形式有兩種,一種為存在于動物性食品中的血紅素鐵,吸收率為20%-25%;另一種為存在于植物性食品中的非血紅素鐵,吸收率不到10%。因此,人體要吸收鐵元素,還是以動物性食品為主。
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